55作目：そば粉のガレット
- 5 分前
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こんにちは。damacoです。 今年はしっかり春も梅雨もあって、15〜20年くらい前はこんなだったかもと思い出しています。 夏もこの調子でいつもより過ごしやすいといいなぁ。 さて今回ファイベルさんからそば粉が届きました。学生の頃にお蕎麦屋さんでバイトして以来、そばには目がないんですよ。そばがきやそば団子も大好き。
今回はレシピが付いていたので「ガレット」に挑戦してみました。
そばの香りも良くて、ランチやおやつにピッタリ。具材を変えてまた作ろうかな。
ファイベルさん、初めてそばの栽培に挑戦したとのこと。
痩せた土地でもよく育つと言われるそばですが、育ったあとがすごく大変だったそうで・・・
苦労して製粉されて届いたそば粉、すごく美味しかったです。
素材が美味しいものはなるべくシンプルに食べてみたいと思ってしまう私は、更にそば切りが食べたくなってしまいました…ので！
チャレンジします！！
失敗してもそばがきに転生できるはず…激ウマそばがきに…！
結果をお楽しみに。
damaco
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