48作目：ピリリと爽やか柚子胡椒

damaco
11月15日
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こんにちは。damacoです。冷房が終わったと思ったらすぐ暖房で、秋はどこへやら？すっかり寒くなったところに冬の味覚も届きました！

ゆずは度々いただいていたのですが、どうにも使い方を思いつかず、いつも少し食べたあとはお風呂にドボンしていたのですが、柚子胡椒にしてみたら簡単に（一度失敗したけど）美味しくできて大満足です。どうして今までやらなかったのか… 私の定番はお肉とおでんですが、他にもいろいろ合うそうなので、ちょっとずつ試してみようと思います。

ちなみに、韓国産の青唐辛子（しか売っていなかったので）使ったら激辛でした。美味しいけど。次はもうちょっとマイルドなもので作ってみたいです。

damaco