スペアミント

スペアミント（Spearmint）はミント（Mint）の一種です。ヨーロッパ原産で、中東や地中海地域に自生しています。葉が幅広く、先が尖った形をしています。英語の葉の縁には鋸歯があります。

日当たりと土壌

日当たりと、水はけのよい場所を好みます。中性からややアルカリ性の土壌を好みます。

植えつけ

一般的には苗を購入して植えつけることが一般的です。春から夏に植えつけるのが良いでしょう。

水やり

土が乾いたらたっぷり。

追肥

他の野菜より肥料を多く必要とします。そのため、収穫まで肥料切れを起こさないように追肥をしてください。野菜用の化成肥料がおすすめ。

害虫

挿し木でも簡単に増やせます。枝を切り取って湿った土に挿して増やします。

その他

挿し木でも簡単に増やせます。枝を切り取って湿った土に挿して増やします。

利用方法

botanical field guide

ハーブティー、サラダ、スィーツ、ソース等に。フレッシュな葉っぱはモヒートや、アイスティー、レモネード等にも。気分をリフレッシュし、集中力を高める効果があるので、アロマセラピーなどにも利用されます。

植物図鑑

農園でもおなじみの植物たち。

その一部の育て方やお料理での使い方をご紹介します。