43作目：2種じゃが
- damaco
- 6月15日
- 読了時間: 1分
こんにちは。damacoです。 新たまに続き、新じゃがの季節ですね！ 農園から新じゃがが届きましたよ。今回は「キタアカリ」と「インカのめざめ」の2種類です。
せっかく2種類来たので食べ比べを…ということで、レッツ簡単調理！
キタアカリは味はほぼ男爵、ホックリ感は男爵以上でそのせいか崩れやすいようです。（デンプン量の関係だそうです）でもじゃがいもの旨味が強くておいしい〜〜
インカのめざめはあまりじゃがいも感がなく、本当に栗（とか芋）のようでした。じゃがいもらしい味を求める肉じゃがより他のメニューのほうが合うかもしれません。
でも煮崩れないのと冷めてから美味しいのが重宝しそうでした。
残りはもっとシンプルにじゃがバターでもして楽しもうと思います！
damaco
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